『野菜の日』とは
昭和５８年、消費者に対し、野菜の栄養価値を再認識してもらい、その消費の促進を図るため８月３１日を「野菜の日」と定めている。
当時は（社）食料品流通改善協会（現（公財）食品流通構造改善促進機構）他が連携して、当連合会も都内百貨店や青果店で消費者啓発を展開していました。
なお、野菜の個人目標として厚生労働省のホームページの健康日本２１、下記のとおり１日あたりの野菜摂取量を350ｇ以上にとなっております。
◎ 参考 厚生労働省のHP 健康：日本２１（栄養・食生活 ）
－成人に対する個人目標（例）－
○適正体重を維持する。
注）適正体重：「［身長（ｍ）］２×２２」を標準 （BMI（Body Mass Index)は「体重（kg）／［身長（ｍ）］２」で求められ、BMI=22を標準とする。）
○１日あたりの脂肪エネルギー比率を20～25％にする。
○１日あたりの食塩摂取量を10ｇ未満にする。
○１日あたりの野菜摂取量を350ｇ以上にする。
○カルシウムに富む食品（牛乳・乳製品、豆類、緑黄色野菜）の摂取 量を牛乳・乳製品130ｇ、豆類100g、緑黄色野菜120ｇ以上にする。
○自分の適正体重を認識し、体重コントロールを実践する。
○朝食を食べる。
○１日最低１食は、きちんとした食事を、家族等２人以上で楽しく、３０分以上かけてとる。
○外食や食品を購入する時に栄養成分表示を参考にする。
○自分の適正体重を維持することのできる食事量を理解する。
○自分の食生活に問題があると思う場合は、改善に努める。
